引用~ 油的知識-與皂的相關性

油的知識-與皂的相關性 內容有些是參考前田京子的純天然手工皂，也包含了網路上找到的資料 還有植物油全書裡面的東西，以及自己的分析及想法 油的知識: 1. 使用溶點比體溫高的油做成的肥皂，洗完之後會在皮膚上留下薄膜般的觸感，用溶點比體溫低的油作的肥皂，洗起來則會比較清爽 2.油裡面有不鹼化物，就是不會被皂化的物質，我自己覺得稱為不皂化物會比較容易懂，通常可能會是一些角鯊烯，磷脂質等，通常含有這些不皂化物質成分較多的油，比較容易凝固，做出來的皂也會比較硬 例如我在網路上找到網友的分享:http://mypaper.pchome.com.tw/uranus/post/1286690240 用不皂化物較多的extra virgin橄欖油做的，會比用pure橄欖油做的皂還來的硬 3. 三個長鏈脂肪酸與甘油形成三酸甘油酯，就是脂肪的主要成分 (http://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%89%E9%85%B8%E7%94%98%E6%B2%B9%E9%85%AF) 像這樣三酸甘油脂.png 所以在皂化的過程工，Na與脂肪酸形成皂，就會剩下甘油，材料的油具有那些脂肪酸，就會影響到我們做出來的肥皂的特性了 脂肪酸又分為兩類，分別是飽和跟不飽和，飽和脂肪酸通常都是存在動物油中，性質比較穩定，不飽和脂肪酸通常都在植物油中，比較不穩定，用飽和脂肪酸做出來的肥皂比較不容易變質 以上幾點先做個summay: 如果我們想要清爽而不要有一層膜的感覺，就要選擇溶點比體溫低的油，另外如果想要做出來的皂硬一點，就該選擇不皂化物的比例多一點的油，要了解哪種油對我們有那些好處，就要知道它含有那些脂肪酸，以及這些脂肪酸的好處 以下是幾種常見脂肪酸的好處 1.正辛酸，正癸醛: 飽和脂肪酸但會和水反應，存在椰子油中，沒有洗淨力，會讓香皂安定性變差，皂化後對皮膚有刺激性，是椰子油不建議用量超過20%的原因之一 2.月桂酸:飽和脂肪酸，它的分子式是C12H24O2。雖然名為月桂酸，但在月桂油含量中只佔1-3%。目前發現月桂酸含量高的植物油有椰子油（45-52%）、油棕籽（palm kernel）油=棕櫚油（44-52%）等。起泡度大，可製作出比較不會融化變形的肥皂，氧化安定性較好 3.肉荳蔻酸: 飽和脂肪酸，存在椰子油，棕櫚油，豬油或牛油中，起泡度大，泡泡比月桂酸得更持久，洗淨力比月桂酸好，但是卻又比較溫和，溶點55度，所以能做比較硬的肥皂 4.棕櫚酸: 飽和脂肪酸，在棕櫚油，蜜蠟，椰子油或是動物性油脂裡面，溶點在60度以上，不易融化，所以在冷水中洗淨力不好，在溫水中洗淨力好，可以做出非常硬的肥皂，有報告指出棕櫚酸會妨礙皮脂腺增殖，所以不是對皮膚很好的一種脂肪酸，所以功用要放在增加硬度以及產生穩定的泡泡上，不宜過多 5. 棕櫚油酸: 不飽和脂肪酸，存在於夏威夷堅果油，榛籽油，貂油，馬油中，對皮膚好 6. 硬脂酸:飽和脂肪酸，存在於可可油中，動物性脂肪含量也較多，溶點70度左右，不易融化，做成肥皂雖然可以增加硬度，但會使肥皂容易裂開，且不易起泡 7. 油酸: 不飽和脂肪酸，但比較起來相對比較安定，存在於橄欖油，茶花油，及堅果系的油中，做成肥皂對洗起來皮膚會有滋潤光滑感，但肥皂用久了容易軟爛，洗淨力好，不易起泡 8. 亞油酸: 不飽和脂肪酸，很容易氧化，所以做皂時不能用太多，且要注意保存，存在於葵花油，葡萄籽油，月見草油，玉米油，小麥胚芽油中，比油酸易起泡，洗完感覺清爽，皂體容易軟爛，是人體的必需脂肪酸，可以保持肌膚水分與角質防衛功能，有助皮脂腺增殖，對皮膚很好 9. 亞麻酸: 不飽和脂肪酸，非常容易氧化，肥皂不太耐用，要很注意保存，存在於菜籽油，核桃油，夏威夷核油，月見草油，玫瑰花壘，馬油中，洗完皮膚會很清爽，但容易乾燥，可以抑制濕疹，據說缺乏亞麻酸，會造成異位性皮膚炎，所以也適合給異位性皮膚炎的人用 summary一下吧~ 安定的有: 月桂酸，肉豆蔻酸，棕櫚酸，硬脂酸 > 棕櫚油酸，油酸 不易融化變形的: 肉豆蔻酸，棕櫚酸，硬脂酸 > 月桂酸，棕櫚油酸 增加硬度的: 肉豆蔻酸，棕櫚酸，硬脂酸 > 月桂酸，棕櫚油酸，正辛酸，正癸醛 起泡力: 月桂酸，肉豆蔻酸 > 棕櫚油酸，亞油酸，亞麻酸 > 棕櫚酸 對皮膚有益的: 棕櫚油酸，油酸，亞油酸，亞麻酸 > 肉豆蔻酸，硬脂酸 > 棕櫚酸，月桂酸 洗淨力不好的: 正辛酸，正癸醛 (只有這項是用反向刪去的，因為我覺得現在大家身體都很乾淨，應該只要排除掉洗淨力不好的，其他的洗淨力應該都夠啦~~) 另外阿，決定做完的皂會不會容易軟爛，對皮膚保不保濕，跟甘油的含量並沒有關係，譬如椰子油的甘油含量其實比橄欖油多，但是洗完之後保濕度橄欖油還是大勝椰子油~最終決定洗感的，是各種脂肪酸!以及這種脂肪酸所形成的皂 這讓我想到有版友分享的，馬賽或是純橄欖皂放得越久，使用起來越不容易軟爛，成了皂之後裡面剩下的就只有，甘油，皂，水，未完全反應的脂肪酸，以放越久越不容易軟爛這個觀點來看，甘油剛剛提到無關了嘛，接下來是認為幾種可能的想法 1. 水乾的比較徹底，皂比較扎實，所以使某種東西比較不易吸水變的黏黏的，而這個黏黏的東西有可能是皂，或是脂肪酸 2. 如果這個黏黏的是未反應完的脂肪酸，那完全皂化後的馬賽皂應該就要不會黏，所以感覺不像是這個原因 那所以，是因為第1個摟? 只是說，水乾的比較徹底皂會比較扎實的機制是什麼呢? 拿去浴室了之後還不是都一樣，為什麼還是會說熟成比較久的比較不易變軟呢? 引用自http://syrinx725.pixnet.net/blog/post/53477914-%E6%B2%B9%E7%9A%84%E7%9F%A5%E8%AD%98-%E8%88%87%E7%9A%82%E7%9A%84%E7%9B%B8%E9%97%9C%E6%80%A7