愛玉功效與做法
除了老祖先的記載，您知道「愛玉」還可以治哪些文明病嗎？
1.「經期」，女性經前肝氣不舒，溼熱內蘊，所造成的內分泌過於旺盛。
建議：經前飲食一點意苡仁湯，或是愛玉子，綠豆，仙草都可以，泡適量的玫瑰花茶飲用也有助益。
2.「乾癬」，因操勞過度與生活品質不當引起乾癬。
建議：乾淨的陽光、空氣和水。充足睡眠。蔬菜、水果和肉類都要攝取。適當的興趣，以紓解工作上的壓力，保持好的情緒。不太劇烈的運動。推薦兩味食療方─綠豆和愛玉子，夏天最恰當了！
3.「中暑」，炎熱季節工作，需注意降溫與通風，以及準備清涼飲料，以防暑熱。
建議：大部分青草藥都過於寒冷，所以建議一般常用的消暑的東西，雖然很平常，不過副作用相對減少許多，例如常用的綠豆湯、仙草、愛玉子就可以消暑。
4.「更年期」，更年期因腸道蠕動減緩而發生的便秘情形。
建議：需注意水溶性纖維的補充。水溶性膳食纖維有果膠、樹膠、植物黏膠、藻膠等類，除具有預防便秘功能外，亦可降低血中的膽固醇。在攝取來源上，一些蔬菜、水果及種子如愛玉子及洋車前子（psyllium seeds）均含豐富的水溶性膳食纖維，可多加攝取。
【如何洗愛玉？】
做法：
1.將20克愛玉籽放入棉袋中加上1000c.c.的水。
（注意：不可用礦泉水，鍋子也不可帶油，要洗乾淨唷！）
2.用手搓洗10分鐘即可出現膠質。
同樣分量愛玉籽加上1200c.c.的水，用食物處理機快打3分鐘過濾也有相同的效果唷！
【中醫師提醒】
■ 愛玉性涼、解暑，可以用來降胃火。
胃火旺的人夏天較容易中暑，在覺得口乾舌燥，或頭微微脹痛時吃一些愛玉，會有些許幫助。
■ 至於胃食道逆流、因胃寒容易腹瀉的患者，最好適可而止。
吃進太多愛玉可能會讓胃部更不適，或有飽脹感。
添加蜂蜜後食用，則可平衡愛玉較涼的屬性。
沒有留言:
張貼留言